Categorie archieven: Algemeen nieuws.

Uitnodiging voor een inspirerende masterclass “fermenteren” door Christian Weij. DIT WIL JE NIET MISSEN! Christian Weij is de auteur van twee boeken, “Verrot Lekker” en “Verrot Gezond”, en is een meester in fermentatie met het doel fermentatie binnen ieders bereik te brengen. Samen gaan we deze avond de  grenzen van het culinaire onbekende verkennen, de […]

Dinsdag 21 november staat de volgende bijeenkomst gepland.  We zijn te gast bij Arjan Schepers van Café Coberco in Enschede.  Uitnodiging voor een inspirerende masterclass “fermenteren” door Christian Weij.  DIT WIL JE NIET MISSEN! Christian Weij is de auteur van twee boeken, “Verrot Lekker” en “Verrot Gezond”, en is een meester in fermentatie met het […]

Maandag 19 juni j.l. hebben we onze jaarlijkse BBQ gehouden. Voorafgaand vond de Algemene Ledenvergadering (ALV) plaats. Hier kun je Algemene ledenvergadering 2023 Notulen nalezen. Opmerkingen graag doorgeven aan het secretariaat. We werden hartelijk ontvangen door het team van Marcook’s. Wederom een goed bezochte bijeenkomst.   Notulen van deze bijeenkomst kun je nalezen door hier te klikken. […]

Deze bijeenkomst wordt georganiseerd in samenwerking met ons lid Marco Wulf van  Marcook’s American Smokehouse & BBQ in Enschede. Voorafgaand aan deze bijeenkomst, wat tevens de afsluiting is van het 18e  seizoen van de Alliantie, houden we de jaarlijkse ledenvergadering. Na de ledenvergadering ontvangen we de sponsoren en is er een gezellig programma gemaakt. De bijeenkomst […]

Maandag 20 maart januari was de voorjaarsbijeenkomst bij Café Soleil – Restaurant met het thema “Bubbels en Kaviaar. Een zeer goed bezochte bijeenkomst verzorgd door de gastheren van Clemens Kuipers en Jojan Kersbergen. Na een korte introductie door onze voorzitter en de visie door Clemens Kuipers heeft O’Neal Jakaoemo van Persian Caviar een korte maar […]

Ook deze keer hebben we een fantastisch programma samengesteld. We beginnen met een presentatie en proeverij van kaviaar en mousserende wijnen. O’Neal Jakaoemo van Persian Caviar (www.perisancaviar.nl)  zal ons meenemen in de wereld van het zwarte goud. Het Twentsch wijnhuis geeft de uitleg over de bijpassende mousserende wijnen. Aansluitend zal ons lid Clemens Kuipers samen […]

Maandag 23 januari hebben we de jaarlijkse nieuwjaarsbijeenkomst gehouden. Een zeer goed bezochte bijeenkomst verzorgd door restaurant QuaKoken in Oldenzaal.  Dank aan Joris ten Wolde, chef Henk Broonswijk en het team. Mooie gerechtjes, bijpassende wijnen van het Twentsch Wijnhuis maakte de avond top. Bij binnenkomst hing er een ree onder de luifel die door Jan […]

We wensen je een geweldig, succesvol, gezond en inspirerend 2023. Om de goede samenwerking tussen keuken en bediening ook in 2023 voort te zetten willen wij je uitnodigen voor de gezamenlijke nieuwjaarsbijeenkomst van het Twents Gastheerschap en de Twentse Alliantie van Ambachtelijke Koks op: Maandag 23 januari 2023 vanaf 17.30 uur 2 jaar lang hebben […]

X
X